com fer una mona de pascua??
A Catalunya és molt habitual que el Diumenge de Pasqua les famílies es reuneixin per menjar La Mona. La tradició diu que el padrí ha de regalar aquest postre al seu fillol com a símbol del fi de la Quaresma i les seves abstinències. Avui us ensenyem a elaborar aquest dolç esponjós de xocolata! Bona Setmana Santa a tothom! Ingredients: - 500 g de farina
com fer una mona de pascua??
A Catalunya és molt habitual que el Diumenge de Pasqua les famílies es reuneixin per menjar La Mona. La tradició diu que el padrí ha de regalar aquest postre al seu fillol com a símbol del fi de la Quaresma i les seves abstinències. Avui us ensenyem a elaborar aquest dolç esponjós de xocolata! Bona Setmana Santa a tothom! Ingredients: - 500 g de farina
- 1 sobre de llevat sec (25 g)
- 1/4 de litre de llet temperada
- 100 g de mantega fosa
- 80 g de sucre
- 1 ou
- Un grapat de sal
- Una clara d'ou
- Anissos de colors, boletes de xocolata, panses, cireres per decorar, ametlles laminades, etc.
- Un ou de xocolata
Preparació:
Col·loca la farina en un bol. Afegeix-hi el llevat sec i barreja-ho ben barrejat amb una forquilla. Posa-hi també la resta d'ingredients: la mantega fosa (amb el microones), la llet, el sucre, l'ou i la mica de sal. Pren la batedora i crea una massa uniforme i rodona amb les mans com si busquéssim imitar la forma d'un pa de mig.
Tot seguit cobreix el bol amb un drap i posa'l al forn durant uns 25 minuts a una tempreatura màxima de 50 ºC. Deixa la porta del forn un xic oberta col·locant-hi una cullereta de fusta, fins que vegis que la massa ha guanyat volum de manera considerable.
Mentre es completa el procés anterior, podem avançar cobrint una plata de forn amb paper vegetal. Quan ja tenim la massa al volum adequat, la dividim en les parts que desitgis en funció del nombre d'unitats que t'interessi elaborar. Es tracta que amb un estri, o amb les pròpies mans, donis forma a la barreja d'acord amb la teva creativitat.
Després tornem a posar les figueretes al forn uns 10 minuts més a una temperatura de 50 ºC, perquè segueixi creixent la massa. Un cop estigui tot llest barregem una clara d'ou amb una cullerada de llet i pintem les figuretes amb un pinzell per daurar-les al forn.
Ingradients: